Цитрусовый пирог

Цитрусовые отлично подходят для выпечки. Достаточно добавить в пирог апельсин, грейпфрут или мандарин, как лакомство становится намного ароматнее. Цитрусовый пирог получается очень нежным, сочным, с потрясающим ароматом мандарина и грейпфрута.

Вам понадобится

• - 190 г муки;
• - 230 г сметаны;
• - 200 г сахара;
• - 3 крупных яйца;
• - 2 ч. ложки разрыхлителя;
• - 0,5 ч. ложки соли;
• - 1 ст. ложка грепфрутовой цедры;
• - 120 мл растительного масла;
• - 80 мл свежего сока грейпфрута;
• - 0,5 ч. ложки ванильного экстракта;
• - мандарины.

Инструкция

1. Прогрейте духовку до 175 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте небольшим количеством муки. Выстелите дно бумагой для выпечки.
2. Просейте муку, соль, разрыхлитель. Взбейте сметану, сахар, яйца, ваниль и цедру грейпфрута. Аккуратно введите мучную смесь. Влейте следом сок, растительное масло, смешайте.
3. Получившееся тесто налейте в форму. Очистите несколько мандаринов, вдавите дольки в тесто, чтобы они достали до самого дна. Готовьте 50 минут.
4. Дайте остыть в течение 10 минут, не вынимая цитрусовый пирог из формы. Потом переложите до полного остывания на решетку. Подавайте с несладким чаем.