Дип из шпината
Дип - соус, распространенный в Америке, от английского «dip» - окунать. В употреблении дипа есть особенность. Поскольку дип очень густой, им не поливают еду, а окунают ее в соус. Дип подается перед основным блюдом со свежими овощами, морепродуктами или даже чипсами. В нем всегда присутствует много зелени, а готовят такой соус на основе йогурта или сметаны. Поэтому дип - нечто среднее между закуской, салатом и соусом. Дип из шпината послужит отличной закуской перед ужином.
Вам понадобится
- - Упаковка шпината (можно замороженного)
- - 1 стакан натурального густого йогурта
- - 2 столовые ложки оливкового масла
- - 1 столовая ложка сока лимона
- - 2 зубчика чеснока
- - петрушка или укроп
- - соль, перец, сушеные травы
Инструкция
Шпинат подержать на горячей сковороде, чтобы испарилась влага из листьев.
Смешать измельченный чеснок, сок лимона и оливковое масло. Добавить соль, перец, укроп, петрушку, сушеные травы по вкусу.
Добавить к массе шпинат, заправить густым йогуртом.
В центр красивого блюда поставить креманку с дипом. Вокруг выложить свежие овощи, крекеры, креветки.
