Как сделать творожный торт

Фруктовый творожный торт является довольно необычным и очень оригинальным дополнением любого праздничного стола. Причем зимой в него можно добавлять мандарины, яблоки, киви и апельсины, а летом черешню, клубнику, грушу или сливу. Съедается он так же быстро, как и готовится. Количество и состав продуктов можно увеличить, если у вас большая семья.

Вам понадобится

• свежее яблоко – 1-2 шт;
• жирный творог – 450 г;
• сахар – 2 стакан;
• мука – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• яйца – 1-2 шт;
• желатин – 40 г;
• маргарин – 150 г;
• апельсин – 1 шт;
• сода – 0,5 ч.л.;
• киви – шт.

Инструкция

1. Маргарин растопите и добавьте в него 1/2 стакана сахара, гашеную в уксусе соду, взбитое яйцо и муку. Замесите тесто и в предварительно разогретой до 180 oC духовке выпекайте корж.
2. Замочите желатин в воде комнатной температуры и оставьте на 30 минут набухать. Протрите через сито творог, взбейте со сметаной и остатками сахара. Введите подготовленный желатин и кусочки яблока в творожную массу. Хорошенько все размешайте.
3. Выложите на дно круглой формы дольки киви и апельсина, очищенных от кожуры. Затем ровным слоем выкладывайте творожный крем. Поверх всего поместите корж и прикройте пищевой пленкой.
4. Поставьте творожный торт в холодильник на 60 минут. По истечении отведенного времени уберите пленку, переверните форму на блюдо и снимите ее. Таким образом на нижнем слое окажется корж, а сверху – застывшие фрукты с кремом. Можете украсить верх творожного торта ягодками, розочками из киви и т.д.