Гороховый суп с копченой горбушей

Обычный гороховый суп можно превратить в оригинальное блюдо с необычным вкусом. Для этого необходимо добавить всего один ингредиент - копченую горбушу. Суп можно приготовить из свежего, консервированного или сушеного гороха.

Вам понадобится

• - 200 г гороха
• - свежая зелень
• - 200 г копченой горбуши
• - 5 средних картофелин
• - 1 средняя морковь
• - 1 головка репчатого лука
• - растительное масло
• - соль
• - черный молотый перец

Инструкция

1. Если вы используете сушеный горох, то предварительно залейте его на 30-40 минут водой. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле. Горбушу порежьте на небольшие кусочки.
2. В кастрюлю налейте 2 л воды и засыпьте горох. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Варить горох надо до готовности. Как только он станет мягким, добавьте к содержимому кастрюли горбушу, зажарку и картофель, нарезанный ломтиками или кубиками.
3. Смесь варите на медленном огне еще в течение 10-15 минут. Для придания блюду пикантного вкуса можно добавить измельченный перец чили. Перед подачей на стол заправьте гороховый суп сметаной, украсьте свежей зеленью или тонкими ломтиками лимона.