Свиные «кармашки» с грибами и сыром в панировке

Это очень быстрый и простой рецепт мясного блюда. Свиные «кармашки» в панировке получаются восхитительно вкусными, так что их смело можно подать на праздничный стол в качестве основного блюда.

Вам понадобится

• - 2 свиные отбивные без костей;
• - 1,5 стакана порезанных шампиньонов;
• - 2 стакана панировочных сухарей;
• - 1/2 стакана потертого сыра пармезан;
• - 3/4 ст. ложки оливкового масла;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Обжарьте на сковородке порезанные свежие шампиньоны.
2. В каждой отбивной сделайте надрез, чтобы получился кармашек.
3. Начините отбивные жареными грибами, добавьте тертый пармезан.
4. Поперчите, посолите мясо с двух сторон, обваляйте в панировочных сухарях.
5. Теперь поджарьте свиные «кармашки» с обеих сторон. Жарьте до образования золотистой корочки. Мясо должно получиться мягким, а сыр расплавиться внутри кармашков.