Индийский суп "Дхал"

Индийский суп дхал пользуется популярностью не только на своей родине, но и на территории Европы, а также Америки. Это горячее блюдо обладает ярким внешним видом и пикантным вкусом.

Вам понадобится

• - 1/2 ч. л. молотого перца чили
• - 1/2 ч. л. куркумы
• - 2 зубчика чеснока
• - 1 кг консервированных помидоров
• - 500 мл бульона
• - 1 головка репчатого лука
• - лимонный сок
• - 1 ст. красной чечевицы
• - 1 огурец
• - соль
• - черный молотый перец
• - свежая зелень
• - растительное масло

Инструкция

1. Чеснок и лук тщательно измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте все необходимые специи - перец чили, черный молотый перец, куркуму. Жарить смесь надо в течение 5 минут.
2. Переложите луковую смесь в небольшую кастрюльку. Влейте бульон и мелко нарезанные помидоры. Чечевицу промойте в холодной воде и добавьте к основной смеси через 10 минут после варки.
3. Когда чечевица станет мягкой, добавьте к супу лимонный сок и измельченную зелень. При необходимости посолите смесь по вкусу. Перед подачей на стол можно заправить дхал сметаной. В каждую тарелку положите небольшое количество измельченного огурца.