Как приготовить пикантную пасту пенне с креветками

Паста пенне – это трубочки среднего размера, срезанные наискосок. Готовить их можно разными способами: кому-то больше нравятся классические итальянские рецепты, а кто-то захочет приготовить пикантные пенне с креветками.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - 80 мл оливкового масла;
• - 20-30 гр. тертого пармезана;
• - 4 зубчика чеснока;
• - ложка тростникового сахара;
• - 2 чайные ложки соевого соуса;
• - половина чайной ложки хлопьев красного перца (или по вкусу);
• - 500 гр. свежих креветок;
• - 250 гр. пенне;
• - соль и черный перец;
• - несколько стеблей зеленого лука.

Инструкция

1. В чаше смешиваем оливковое масло, выдавленный чеснок, пармезан, тростниковый сахар, соевый соус и хлопья красного перца.
2. Выкладываем в смесь очищенные креветки и оставляем мариноваться как минимум на 30 минут (в идеале – на ночь). Периодически перемешиваем креветки.
3. Пенне отвариваем по инструкции, откидываем на дуршлаг.
4. На среднем огне разогреваем сковороду, выкладываем в нее креветки вместе с соусом, жарим несколько минут – креветки должны стать красными.
5. Добавляем в сковороду пенне, солим и перчим блюдо по вкусу, перемешиваем. Подаем готовое блюдо сразу же, украсив мелко нарезанным зеленым луком и по желанию пармезаном.