Салат из куриных желудков

Куриные желудки в кулинарии используют и отдельно, и в сочетании с куриным сердцем или печенью. Их тушат, из них варят суп, но не менее вкусный получится салат из куриных желудков. Оригинальность салату придаст соевый соус.

Вам понадобится

• - 500 г куриных желудков;
• - 400 г замороженных шампиньонов;
• - 50 мл уксуса;
• - 3 луковицы;
• - приправа для корейской моркови;
• - 2 большие морковки;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 3 ст. ложки соевого соуса.

Инструкция

1. Отварите до готовности куриные желудки, только не переварите.
2. Шампиньоны обжарьте с луком, порезанным кубиками.
3. Потрите две крупные морковки, обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Вареные желудки порежьте соломкой, обжарьте вместе с морковкой в течении нескольких минут.
5. Добавьте в сковородку приправу для корейской морковки, измельченный чеснок, влейте уксус. Смешайте, добавьте соевый соус.
6. Остудите готовый салат из куриных желудков, на ночь уберите в холодильник.