Как приготовить вкусную солянку с колбасой

Одним из самых распространенных в России супов является, несомненно, солянка. Бывает три вида этого блюда: рыбная, мясная и грибная солянка. Так как в составе содержится лимон, маринованные огурцы и оливки, бульон получается остро-кислым. Мы же поговорим подробнее про особенности приготовления солянки с колбасой.

Вам понадобится

• колбаса полукопченая – 400 г;
• картошка – 5 шт;
• огурцы соленые – 3 шт;
• оливки – 10 шт;
• помидоры свежие – 2 шт;
• лимон – 1 половинка;
• репчатый лук – 1 шт;
• специи, зелень и соль – по вкусу.

Инструкция

1. Начните с приготовления картофеля. Помойте его под проточной водой и очистите кожуру. Нарежьте на мелкие кубики и варите в кастрюле в течение 20 минут до полной готовности.
2. Прожарьте на сковороде лук, используя подсолнечное масло. Спустя 5 минут добавьте к нему мелко порезанные кусочки колбасы. Продолжайте жарить еще в течение 10 минут, пока не прожарится колбаса.
3. Порежьте на части соленые огурцы и свежие помидоры. При желании можно нарезать оливки кружками.
4. Добавьте в кастрюлю с картофелем смесь колбасы и лука, помидоры с оливками, мелко нарезанные огурчики. Выжмите в смесь половинку лимона и начинайте варить. В середине или конце готовки добавьте специи по вкусу и соль.