Абрикосовые батончики с грецкими орехами

Если у вашего ребенка скоро День Рождения и он позвал на праздник школьных друзей, побалуйте ребятишек абрикосовыми батончиками с грецкими орехами. Да и взрослым понравится это лакомство к чаю.

Вам понадобится

• - 1/2 стакана абрикосового джема;
• - 3/4 стакана толченых орехов;
• - 1,3 стакана пшеничной муки;
• - 0,6 стакана сахара;
• - 2 яичного желтка;
• - 1 ч. ложка ванили;
• - 1/2 ч. ложки молотой корицы;
• - 3/4 стакана сливочного масла;
• - 1/2 ч. ложки соли.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до 200 градусов. Подготовьте прямоугольную форму - застелите ее фольгой, она должна немного выступать из формы, смажьте ее маслом.
2. Смешайте в комбайне муку, корицу, сахар, соль. Добавьте сливочное масло, порезанное маленькими кусочками, снова все смешайте.
3. Добавьте к тесту яичные желтки, ваниль, вымешивайте в течение 30 секунд.
4. Три четверти теста уложите в форму, разровняйте, сверху выложите абрикосовый джем ровным слоем, потом сверху раскрошите тесто руками, посыпьте грецкими орехами.
5. Выпекайте 20-25 минут, сверху должна образоваться золотистая корочка. Немного охладите, порежьте небольшими прямоугольниками. Абрикосовые батончики с грецкими орехами готовы, приятного чаепития!