Как приготовить лагман без джусая

Больше трех лет назад мы приехали из Киргизии в Калининградскую область. На родине проблем с приготовлением лагмана проблем не было, т.к. любой продукт можно было купить на любом базарчике, а именно: джусай, зеленую редьку. В Калининграде джусай практически не возможно найти, а зеленая редька встречается очень редко. Жаль, что нет своего участочка, чтобы можно было их выращивать. Вот и пришлось мне адаптировать рецепт под местные продукты и у меня это неплохо получилось, муж доволен, а это главное.

Вам понадобится

• -мясо (любое: говядина, свинина, курятина) - 500-700 гр.
• -лук - 2 шт.
• -пакет замороженной стручковой фасоли - 400 гр.
• -болгарский перец - 4 шт.
• -помидоры - 2 шт.
• -морковь - 1 шт.
• -томатная паста - 1 ст. ложка.
• -раст. масло для жарки.
• -специи, хмели-сунели, молотый сладкий перец, чеснок - 2-3 зубчика.
• -любая зелень.
• -спагетти.

Инструкция

1. Разогреваем казан, льем раст.масло, сыпем туда 1 ст. ложку молотого сладкого перца, и через минутку выкладываем порезанное небольшими кусочками мясо. Обжариваем до золотистой корочки.
2. Поочередно добавляем порезанные лук, морковь, перец. Далее фасоль и протертые помидоры и тушим около 10-15 минут.
3. Наливаем в казан с мясом и овощами горячую воду около 1-1,5 литра, чтобы получился густой подлив, добавляем томатную пасту, специи, мелко порезанный чеснок, зелень. Доводим до кипения и через пару минут выключаем.
4. В идеале, лапшу делают своими руками. Но это дано не каждому. Поэтому я беру спагетти. Пачку лапши отвариваем по инструкции. Выкладываем в глубокие тарелки сначала лапшу, затем поливаем подливом.
   приятного аппетита!