Как приготовить тыквенное желе

Существует огромное множество блюд из тыквы. Из этого овоща готовят всевозможные пюре, каши и десерты, в том числе, и очень вкусное и полезное желе.

Вам понадобится

• - тыква - 300 г;
• - 1,5 стакана воды;
• - лимон - 1 шт.;
• - сахар - 2 столовые ложки;
• - агар-агар - 2 столовые ложки;
• - ванильный сахар - 1 пакетик;
• - листики мяты;
• - свежие ягоды.

Инструкция

1. Тыкву очистите, натрите на мелкой терке. В тыквенное пюре добавьте сахар, половину стакана воды. Массу доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут до готовности тыквы.
2. Теркой снимите цедру с одного лимона, выдавите сок. К тыквенной массе добавьте лимонный сок, цедру и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте.
3. Разведите агар-агар в одном стакане холодной воды и поставьте на огонь. Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. порошок должен полностью раствориться.
4. Вылейте агар-агар в тыквенную массу, перемешайте и вылейте в форму. Дайте остыть и поставьте желе в холодильник. Когда оно застынет, опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переверните. Тыквенное желе украсьте свежими ягодами и листиками мяты.