Торт "Укус пчелы"

Торт "Укус пчелы" - блюдо из немецкой кухни. Хрустящая ореховая корочка в сочетании с нежнейшей начинкой обязательно вызовет восторг у всех любителей сладкого. Медовое угощение можно приготовить к праздничному столу или побаловать им своих близких в любое время.

Вам понадобится

• - 800 мл молока
• - 500 г творога
• - 1 кубик дрожжей
• - 200 г миндаля
• - 2 яйца
• - 300 г сахара
• - 250 г сливочного масла
• - соль
• - ванильный сахар
• - 12 г желатина
• - 600 г муки

Инструкция

1. 300 мл молока подогрейте на медленном огне. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Вторую половину молока смешайте с 50 г сахара, 80 г сливочного масла. Добавьте яйца и соль на кончике ножа. В муку сначала влейте теплое молоко с дрожжами, а затем вторую молочную смесь. Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте на 30 минут, предварительно накрыв полотенцем.
2. Раскатайте тесто ровным слоем и выложите в форму для запекания или на противень. Миндаль нарежьте тонкими пластинами, смешайте с растопленным сливочным маслом и сахаром. Лепестки орехов разложите на заготовке из теста и поставьте в духовку на 20-25 минут.
3. 300 мл молока смешайте с пакетиком ванильного и 100 г обычного сахара. Доведите смесь до кипения и добавьте предварительно размоченный желатин. После того как смесь остынет, соедините ее с творогом.
4. Готовый корж с ореховой корочкой разрежьте на две одинаковые части. На один выложите ровным слоем творожную массу, а вторым накройте сверху. Торт поставьте в холодильник на 15-20 минут, после чего разрежьте его на небольшие порции. Немецкий торт "Укус пчелы" готов.