Вам понадобится
  • 100 г сливочного масла;
  • - 3 яйца;
  • - 1,5 ст. ложки растворимого капучино;
  • - 1 ст. ложка муки;
  • - 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • - 1/2 стакана сахара;
  • - 1/2 стакана молока.
  • Для крема:
  • - 140 г творожного сыра;
  • - 3 ст. ложки сливок;
  • - 2 ст. ложки сахарной пудры;
  • - 1/2 ст. ложки капучино;
  • - цветная посыпка.
Инструкция
1
Желтки отделите от белков. Разотрите желтки с сахаром и маслом, добавьте молоко. Взбейте миксером.
2
Добавьте муку, кофе и разрыхлитель, не прекращая взбивать.
3
Взбейте отдельно белки, вмешайте их в получившееся тесто.
4
Вставьте в формочки для маффинов бумажные манжетки. Выложите тесто, заполнив на 3/3 формочки. Поставьте в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут.
5
Остудите готовые изделия на решетке.
6
Приготовьте крем. Взбейте сахарную пудру с творожным кремом, сливками, растворимым кофе капучино.
7
Сделайте на кексах при помощи кондитерского шприца кремовую шапочку. Посыпьте цветной посыпкой.