Как приготовить клубничные капкейки

Капкейки – кексы небольшого размера, которые часто украшаются фруктами или большим количеством крема. Такой десерт особенно подходит для праздников, тем более детских, ведь есть его очень удобно.

Вам понадобится

• - 1 яйцо;
• - 7 ягод клубники;
• - 170 г муки;
• - 3 ст. ложки теплого молока;
• - 150 г сахара;
• - 4 ст. ложки сливочного масла;
• - по щепотки соли и ванилина.
• Для крема:
• - 10 ягод клубники;
• - 120 г мягкого сливочного сыра;
• - 2 ст. ложки сахарной пудры;
• - 2 ст. ложки сливочного масла.

Инструкция

1. Разотрите в глубокой миске яйцо с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом. Затем добавьте молоко, ванилин и взбитую в блендере клубнику. Взбивайте, постепенно добавляя муку.
2. Разложите приготовленную однородную массу по маленьким формочкам. Выпекайте в разогретой до 180оС духовке примерно 20 минут. Затем достаньте и охладите.
3. Приготовьте крем для капкейков. Для этого взбейте на медленной скорости сливочный сыр, масло и клубнику. Добавьте сахар и снова хорошенько взбейте. Украсьте капкейки кремом с помощью кондитерского мешка и подайте их к столу.