Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Очень вкусное блюдо обязательно придется по вкусу не только любителям вегетарианской кухни и просто любителям блюд и овощей. Баклажаны с помидорами отлично впишутся сочетаются.

Вам понадобится

• • 500 г баклажанов
• • 250 г помидор
• • Упаковка сметаны
• • 300 г. свежих грибов
• • 100 г российского сыра
• • 3 зубчика чеснока

Инструкция

1. Тщательно вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками около сантиметра.
2. Затем посолите баклажаны и оставьте на полчаса. Так баклажаны не будут горчить.
3. Пока баклажаны замочены, нарежьте помидоры и грибы кружочками.
4. Мелко порубите или выдавите чеснокодавкой чеснок. Затем тщательно смешайте его со сметаной.
5. Натрите сыр на меленькой терке, чтобы он лучше расплавился.
   
6. Промойте баклажаны водой и выложите их в форму для запекания. Не забудьте смазать ее маслом.
7. Сверху на баклажаны выложите грибы.
8. Затем положите по кружочку помидоры.
9. Смажьте помидоры сметаной с чесноком.
10. Посыпьте сыром и отправьте в разогретую духовку.
11. Баклажаны будут готовы через полчаса.
12. Выньте баклажаны из духовки и подавайте с порезанной мелко свежей зеленью.