Гуляш с чоризо

Гуляш с чоризо - очень сытное и ароматное блюдо. Готовится оно в течение часа. При подаче на стол гуляш заправляется сметаной и свежей зеленью. Консервированный зеленый горошек можно заменить на турецкий сорт, который называется "нут".

Вам понадобится

• - 2 зубчика чеснока
• - 300 г колбасы чоризо
• - 2 головки репчатого лука
• - 300 г картофеля
• - 600 г консервированных помидоров
• - оливковое масло
• - соль
• - черный молотый перец
• - лавровый лист
• - 250 г консервированного зеленого горошка
• - 150 г сметаны

Инструкция

1. Нарежьте небольшими кубиками картофель и морковь. Измельчите лук и чеснок. Чоризо можно порезать тонкими пластинами или небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты с консервированным горошком.
2. Овощную смесь выложите в сотейник или глубокую сковороду. Слегка обжарьте на оливковом масле. Влейте небольшое количество бульона и для аромата добавьте лавровый лист или душицу. Тушить ингредиенты надо на медленном огне в течение 30 минут.
3. За несколько минут до готовности поперчите и посолите гуляш по вкусу. Если вы любите острые блюда, то вместо черного молотого перца можно использовать паприку или перец чили. Перед подачей на стол заправьте гуляш несколькими ложками сметаны.