Как приготовить пасту капеллини с креветками

Креветки с пастой – блюдо для тех, кому нравится итальянская кухня, но при этом присутствуют азиатские пикантные нотки. Отличный вариант, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое, но при этом очень вкусное.

Вам понадобится

• - 4 ложки сливочного масла;
• - 2 ложки оливкового масла;
• - половина средней луковицы;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 500 гр. свежих креветок;
• - 120 мл белого вина;
• - 2 лимона;
• - 4-5 капель соуса Табаско (или по вкусу);
• - соль и черный перец;
• - 200 гр. пасты капеллини;
• - базилик и петрушка (по вкусу);
• - 50 гр. тертого пармезана.

Инструкция

1. Для начала нужно вскипятить воду для пасты и оставить ее кипеть.
2. Лук измельчаем, чеснок выдавливаем. В сковороду вливаем оливковое масло и добавляем сливочное. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавляем в сковороду очищенные креветки.
4. Как только креветки изменят цвет, вливаем вино, выдавливаем лимонный сок и добавляем соус Табаско.
5. Солим и перчим креветки, жарим их буквально 5 минут.
6. В это время отвариваем пасту. Поскольку она очень тонкая, то процесс приготовления занимает всего несколько минут.
7. Добавляем готовую пасту к креветкам и перемешиваем.
8. Подаем блюдо со свежей зеленью – петрушкой и базиликом, дополнительно посыпаем пармезаном.