Чечевица с паприкой

Этот рецепт придется по вкусу всем тем, кто соблюдает пост. Достаточно лишь во время жарки заменить сливочное масло на растительное. На готовку уходит полчаса.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 250 г красной чечевицы;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 1 лук-порей;
• - 1 перец чили;
• - 2 красных болгарских перца;
• - 2 ст. ложки сливочного масла;
• - 2 ст. ложки желтого карри-порошка;
• - молотый перец, соль.

Инструкция

1. Сначала промойте красную чечевицу, залейте 500 мл холодной подсоленной воды, доведите до кипения. Сбавьте огонь, варите примерно 10 минут под крышкой.
2. Очистите чеснок, порежьте кружочками, лук-порей - небольшими кусочками. Разрежьте паприку и перец чили, очистите от семян.
3. Порежьте паприку узкими полосками. Разогрейте в горячей сковородке топленое масло, поджарьте в нем чеснок, лук, перец, помешивая время от времени.
4. Посыпьте порошком желтого карри. Добавьте чечевицу прямо с отваром. Перемещайте все вместе, тушите минут 10. Поперчите, посолите на свое усмотрение.