Африканский гороховый суп с яблоками

Борщ, харчо, рассольник - все эти супы вам давно приелись? Желаете внести разнообразие в повседневное меню? Приготовьте африканский гороховый суп с яблоками, такое первое блюдо вы еще не пробовали! Готовится суп за час.

Вам понадобится

• На три порции:
• - 2 луковицы;
• - 500 мл куриного бульона;
• - 200 г зеленого горошка;
• - по 3 ст. ложки сливок и сливочного масла;
• - 1 яблоко;
• - 1 ст. ложка пшеничной муки;
• - 1 ч. ложка карри;
• - пучок свежей зелени;
• - белый молотый перец, соль.

Инструкция

1. Сначала доведите до кипения куриный бульон. Добавьте зеленый горошек, варите до его готовности. После этого измельчите суп в блендере.
2. Порежьте репчатый лук, поджарьте в сливочном масле. Яблоко очистите о кожуры, порежьте кубиками, добавьте к луку, недолго потушите вместе. Потом всыпьте муку, перемешайте.
3. Соедините гороховый суп с яблочно-луковой смесью. Доведите до кипения, варите минут десять. Перец и соль добавьте по вкусу.
4. Посыпьте готовый африканский гороховый суп измельченной зеленью, добавьте сливки, сразу подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!