Как приготовить шоколадные трюфели с коньяком

Такие интересные по вкусу конфеты можно предложить гостям не только в качестве десерта, но и легкой закуски к коньяку. Входящий в их состав алкоголь порадует ценителей спиртных напитков, а обжаренный миндаль и фисташки придутся по вкусу любителям орешков.

Вам понадобится

• - 300 г горького шоколада;
• - 200 г молочного шоколада;
• - 200 мл сливок;
• - 4 ст. ложки коньяка;
• - 4 ст. ложки какао-порошка;
• - 4 ч. ложки молотого кофе;
• - 100 г обжаренных фисташек и миндаля.

Инструкция

1. Шоколад поломайте на маленькие кусочки, сложите в сотейник и залейте теплыми сливками. Растопите на водяной бане до однородной консистенции, но не перегревайте его, чтобы не свернулся.
2. Снимите с огня, добавьте кофе и коньяк. Все хорошенько перемешайте и уберите в холодильник на час.
3. Орехи порубите ножом. Из застывшей шоколадной массы сформируйте шарики одинакового размера. Половину из них обваляйте в измельченных орехах, другую – в какао-порошке.