Салат с помидорами черри под соусом песто

Салат с помидорками черри и моцареллой, под соусом песто готовиться очень быстро. На вкус получается очень пикантным. Салат полезный, все ингредиенты используются свежими, без термической обработки. Соус песто придаёт необыкновенную изюминку этому салату.

Вам понадобится

• Для соуса песто:
• - пучок базилика
• - масло оливковое - 150 грамм
• - сыр пармезан - 50 грамм
• - 1-2 зубчика чеснока
• - кедровые орехи -3 столовых ложки
• Салат:
• - красный лук- 1 штука
• - моцарелла
• - помидоры черри

Инструкция

1. Готовим соус. Промываем базилик в холодной воде. Складываем в блендер базилик, орехи, оливковое масло, чеснок. Взбиваем. Затем добавляем в полученную смесь пармезан. Ещё раз взбиваем. Здесь надо знать меру.Не стоит взбивать слишком сильно. Соус должен не воздушным, а достаточно грубым.
2. Готовим салат. Нарезем тонкими кольцами красный лук. Помидорки черри разрезаем пополам. Если моцарелла у вас в виде небольших кружочков, тогда разрезаем пополам её. Если моцарелла в виде большого куска, тогда режем кубиками.
3. Выкладываем салат на большую круглую тарелку. Заправляем салат соусом песто. Украшаем салат листочками базилика. Наслаждаемся вкуснейшим вкусом этого блюда.