Брускетта с креветками

Брускетта - это традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо. Предлагаем приготовить вам брускетту с креветками - получится очень вкусно. Следуйте инструкции, чтобы получилось четыре порции итальянского блюда.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 450 г очищенных вареных креветок;
• - два помидора;
• - две ложки кетчупа;
• - зубчик чеснока;
• - ложка коричневого сахара;
• - 16 кусков французского багета;
• - петрушка, рисовый уксус, соль, перец, оливковое масло.

Инструкция

1. Оставьте 16 креветок целыми, а остальные порежьте помельче. Добавьте к креветкам порезанные помидоры, коричневый сахар, кетчуп, петрушку и чеснок.
2. Залейте уксусом и оливковым маслом, поперчите, посолите по вкусу. Смешайте, прикройте пленкой, уберите на некоторое время в холодильник.
3. Кусочки хлеба сбрызните оливковым маслом, немного поджарьте их на мангале или грели с двух сторон. Должна образоваться румяная корочка.
4. Выложите на блюдо поджаренный хлеб, сверху по одной столовой ложке креветочной массы, сверху украсьте целыми креветками, свежей зеленью. Брускетта с креветками готова.