Меренговый торт

Приготовленный десерт порадует гостей не только своим вкусом, но и внешним видом. Время приготовления 50 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 6-7 порций.

Вам понадобится

• • 5 яичных белков
• • 200 г сахара
• • 75 г молотого миндаля
• • 3 ст.л. сахарной пудры
• Для приготовления крема:
• • 200 мл молочных сливок
• • 150 г малины

Инструкция

1. Охладить яичные белки и взбить до состояния пиков. При этом периодически добавлять сахар.
2. Высыпать в белки крошку миндаля и тщательно перемешать.
3. Выстелить противень бумагой, предназначенной для выпечки. Затем нарисовать на этой бумаге два круга, имеющих диаметр 20 см. Смазать их маслом.
4. Разделить массу из белка на две равные части и выложить на круги.
5. Поставить белки в духовку на 40 – 50 мин до того момента, как они приобретут светло-коричневый цвет. Перед выпечкой предварительно разогреть духовку до 150 градусов.
6. Взбить сливки с жирностью 35% с 2 сл.л. сахара.
7. Добавить в сливки размороженные ягоды малины и тщательно перемешать.
8. На первый меренговый корж выкладываются 2/3 крема, а на второй – оставшуюся часть.
9. Оставить торт на 1 час для пропитки.