Кокосовый суп

Вы когда-нибудь пробовали блюда тайской кухни? Попробуйте кокосовый суп - первое блюдо получается достаточно оригинальным, ароматным и легким. Готовится суп за двадцать минут.

Вам понадобится

• На три порции:
• - куриный бульон - 450 мл;
• - кокосовое молоко - 450 мл;
• - шампиньоны - 8 штук;
• - куриные грудки - 2 штуки;
• - одна морковка;
• - имбирь;
• - трава лимонная - 4 стебля;
• - сахар, рыбный соус, перец чили, паприка, черный перец - по вкусу.

Инструкция

1. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко с куриным бульоном, доведите до кипения.
2. Добавьте порезанную колечками морковку, порубленный имбирь. Следом отправьте перчик чили, лимонную траву. Варите десять минут.
3. Куриное филе и шампиньоны порежьте, добавьте в кипящий суп. Варите вместе восемь минут.
4. Влейте в суп ложку рыбного соуса, добавьте сахар и специи, варите три минуты, помешивая. Кокосовый суп готов, разливайте по тарелкам и подавайте!