Котлеты с яичной начинкой

Другое название данного блюда - зразы. Начинкой могут служить не только яйца, но и обжаренные грибы или лук. Из перечисленных ингредиентов можно приготовить 8 средних котлет.

Вам понадобится

• • Фарш - 0,5 кг;
• • Репчатый лук- 0,2 кг;
• • Яйца куриные- 4 шт.;
• • Хлеб- 100 г;
• • Молоко- 200 мл.;
• • Саль и перец;
• • Растительное масло.

Инструкция

1. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. На разогретой сковородке необходимо обжарить до появления золотистого цвета.
2. Яйца отварить и мелко нашинковать.
3. Перемешать лук и яйца.
4. Хлеб положить в молоко и хорошо пропитать.
5. Фарш перемешать с хлебом до однородного состояния. Главное не забыть посолить и поперчить.
6. Из небольшого количества фарша сформировать лепешку. На нее положить немного начинки. Если полученный фарш немного суховат, то надо добавить к начинке немного сливочного масла.
7. Из полученного фарша необходимо сделать котлеты.
8. Глубокий противень смазать мослом. Выложить получившиеся котлеты и жарить в духовке. Готовятся они при температуре 180°С около 40 минут.
   Также котлеты можно пожарить на сковородке.