Как приготовить дорада в духовке

Дорада – морская рыба, которая отличается наличием малого количества костей и сочным, немного маслянистым мясом. Ее можно готовить самыми разными способами, однако наиболее вкусной и полезной она получается в духовке.

Вам понадобится

• - дорада;
• - томаты черри;
• - лимон;
• - укроп;
• - оливковое масло;
• - морская соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Рыбу очистите и аккуратно распотрошите, чтобы не задеть желчный пузырь. Промойте ее под проточной водой и немного обсушите на салфетке.
2. Натрите крупной морской солью и перцем. В брюшко положите порезанные кружочками помидоры черри и веточку укропа.
3. Выложите в огнеупорное блюдо вместе с оставшимися помидорами черри, разрезанными пополам. Полейте большим количеством лимонного сока и сбрызните несколькими каплями оливкового масла.
4. Поставьте в разогретую до 200оС духовку и запекайте не больше 15 минут. Дорада подайте к столу вместе с запеченными помидорами, свежим укропом и дольками лимона. В качестве гарнира можно предложить отваренный рис или спаржу.