Рис со шпинатом и фетой по‑гречески

Рис со шпинатом и фетой по‑гречески - это оригинальная закуска к праздничному столу, которая приятно удивит ваших гостей.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - куриный бульон - 2,5 стакана;
• - один лимон;
• - сыр фета - 1/4 стакана;
• - измельченный укроп - 1/4 стакана;
• - рубленая петрушка - 1/4 стакана;
• - пучок листьев шпината;
• - стакан коричневого риса басмати;
• - два зубчика чеснока;
• - одна луковица;
• - оливковое масло, соль, молотый перец.

Инструкция

1. В глубокой сковородке прогрейте оливковое масло (много не надо, хватит одной столовой ложки), обжарьте измельченную луковицу в течение семи минут.
2. Добавьте измельченные зубчики чеснока, жарьте еще пару минут.
3. Добавьте порезанный шпинат, готовьте до мягкости.
4. Следом отправьте рис, петрушку, укроп. Влейте куриный бульон. Поперчите, посолите. Доведите до кипения, прикройте крышкой, сбавьте огонь, варите минут пятьдесят, пока рис не станет мягким.
5. Снимите сковородку с плиты, добавьте немного лимонного сока, присыпьте сыром фета. Греческая закуска готова, подавайте!