Яйца с рисом и сыром по-горски

Как можно совместить яйца, сыр и рис, чтобы получилось вкусно и полезно?

Вам понадобится

• - 4 яйца
• - рис (250 г)
• - натертый твердый сыр (4 стол. ложки)
• - мясной или куриный бульон (1 стакан)
• - сливочное масло (2 стол. ложки)
• - 0,5 чайной ложки соли
• - 0,5 чайной ложки свежемолотого душистого перца.

Инструкция

1. Опустите рис в воду и варите в течение 10 минут. Затем откиньте его на сито и удалите воду. Переложите в кастрюлю, залейте мясным или куриным бульоном и варите на слабом огне, посолив по вкусу.
2. Одновременно с рисом положите в кипящую воду яйца и варите не более 5 минут. Затем выньте яйца и сразу положите в холодную воду.
3. Возьмите любое блюдо и смажьте его сливочным маслом. Положите в него сварившийся рис, который должен впитать весь бульон, чтобы быть рассыпчатым. Разровняйте рис и сделайте на его поверхности ложкой 8 ямок для яиц.
4. Очистите яйца и осторожно разрежьте пополам. Если вы сварили яйца правильно, то они будут иметь полужидкий желток. Положите половинки яиц в ямки риса.
5. Посыпьте рис и яйца сыром, но на яйца насыпьте двойной слой сыра. Полейте яйца и рис растопленным сливочным маслом. Поставьте блюдо на три минуты в хорошо нагретую духовку (не менее 200 градусов).Желтки под слоем сыра не должны загустеть, сразу подавайте блюдо к столу.