"Инсалата Италия"

Отличительная черта итальянской кухни - пестрота и удивительная оригинальность. Салаты с простым набором ингредиентов на тарелке выглядят сложными кулинарными шедеврами. Одно из таких блюд - "Инсалата Италия".

Вам понадобится

• - оливковое масло
• - 8 тонких ломтиков ветчины
• - 2 салата ромен
• - бальзамический уксус
• - 1 пучок рукколы
• - шарики моцареллы
• - базилическое песто
• - 2 манго средней величины
• - 10 помидоров черри
• - горчица
• - соль

Инструкция

1. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом и горчицей. Помидоры черри разрежьте пополам. Салат ромен порвите небольшими кусочками. Рукколу измельчите.
2. Манго нарежьте небольшими кусочками и обильно поперчите. Помидоры черри наденьте на деревянные шпажки, чередуя их с кусочками сыра моцарелла. Смажьте песто.
3. Выложите слоями - салат, рукколу, манго, ломтики ветчины. Рядом положите заготовки на шпажках. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью или половинками перепелиных яиц.