Шоколадный фондан с ягодами

Шоколадный фондан с ягодами - изысканное лакомство! Чтобы приготовить идеальный фондан, надо соблюдать температурный режим приготовления и брать точно указанное количество ингредиентов. Готовится десерт за полчаса.

Вам понадобится

• - пшеничная мука - 125 г;
• - черный шоколад - 125 г;
• - сливочное масло - 130 г;
• - сахарная пудра - 150 г;
• - красная смородина, малина - по 100 г;
• - два яйца;
• - три яичных желтка;
• - щепотка соли.

Инструкция

1. Растопите на водяной бане сливочное масло с шоколадом, должна получиться однородная масса.
2. Всыпьте к шоколаду пудру, муку, тщательно перемешайте. Введите по одному яйца, три желтка, щепотку соли, постоянно помешивая смесь.
3. Разлейте получившееся тесто по касалеткам, смазав их сливочным маслом. Заполняйте форму на две трети. Переложите заполненные касалетки в форму, уберите на пять минут в холодильник.
4. Вытащите из холодильника, выпекайте 8 минут при температуре 170 градусов. При подаче украсьте небольшим количеством свежих ягод, веточками мяты. Посыпьте готовый шоколадный фондан с ягодами сахарной пудрой.