Суп с грибами, сухариками и сыром

Нежный и ароматный грибной суп. Особенный вкус достигается за счет сухариков и сыра с плесенью.

Вам понадобится

• - белые (сушеные) грибы - 50гр.;
• - шампиньоны - 300 гр.;
• - плавленый сыр - 200 гр.;
• - луковица;
• - сыр с плесенью - 100 гр.;
• - батон;
• - растительное масло;
• - чеснок;
• - соль/перец.

Инструкция

1. Замачиваем белые грибы в горячей воде 30 минут.
2. Готовим все компоненты для супа. Тонко нарезаем шампиньоны, лук, режем кубиками батон и сыр с плесенью.
3. В кастрюле обжариваем лук на масле, добавляем белые грибы. Заливаем 2.5 л воды, перчим, солим и варим полчаса.
   
4. Затем измельчаем все блендером до состояния пюре. Добавляем шампиньоны и плавленный сыр, варим 10 минут.
5. Готовим сухарики. В масло добавляем измельченный чеснок, на нем обжариваем батон до золотистой корочки.
6. При подаче суп разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и сыр с плесенью.