Домляма: как приготовить?

Очень простая в приготовлении домляма обладает прекрасным вкусом с нотками восточной кухни. Это блюдо может подаваться как в качестве первого блюда, так и на второе. Следует помнить, что в оригинале домляма готовится из баранины, но на мой взгляд свинина для этого блюда тоже отлично подходит!

Вам понадобится

• 500 г вырезки свинины (желательно без косточек), 1 кабачок, 2 больших баклажана, 2 больших помидора, белокочанная капуста, 2 моркови, 2 больших луковицы, 2 больших болгарских перца, майонез, соль/перец по вкусу.

Инструкция

1. Хорошо промытую вырезку свинины (ошеек, мякоть с задней части либо ребрышки) нарезаем небольшими кубиками и закладываем в глубокую сковороду или казан.
2. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем слоем поверх мяса, при этом НЕ перемешиваем.
3. Натираем морковь на крупной тёрке (можно нарезать мелкими кубиками) и выкладываем следующим слоем.
4. Затем нарезаем кабачок большими кубиками, баклажаны, а также мелкой соломкой режем перцы и помидоры, укладываем их в казан. Поверх всего ложится мелко нашинкованная белокочанная капуста.
5. В отдельную посуду выдавить майонез, налить стакан горячей воды, посолить, поперчить и хорошенька перемешать. Полученную смесь выливаем в казан и ставим на медленный огонь тушиться.
6. Тушим на медленном огне 40-50 минут, ни в коем случае НЕ перемешиваем! Домляма готовится слоями.
7. Все готово!!! Домляму можно подавать в глубоких пиалах на стол как в горячем, так и в холодном виде, предварительно посыпав зеленью.