Как приготовить тушеную говядину с грушами

Тушеная говядина с грушами обязательно пополнит коллекцию любителей необычных кулинарных экспериментов. Благодаря оригинальному сочетанию вкусов, блюдо произведет впечатление на любого гурмана.

Вам понадобится

• - 1,5 кг говядины
• - 1 лимон
• - 5 небольших груш
• - растительное масло
• - 2 ст. л. меда
• - молотый черный перец
• - свежая зелень
• - 2 головки репчатого лука среднего размера
• - соль

Инструкция

1. Залейте лимон горячей водой и выжмите из него сок. В кастрюлю налейте 2 л воды и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и груши, предварительно разрезанные на 4 части. Варить груши надо в течение 3-5 минут.
2. Мясо отбейте, нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обваляйте каждый кусочек в муке. Мясную заготовку обжарьте на растительном или оливковом масле до образования золотистой корочки.
3. В процессе жарки мяса добавьте к содержимому сковороды измельченный лук, влейте разбавленный в воде мед и тушите на медленном огне в течение одного часа.
   
4. Выложите мясо в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, добавьте груши. Тушить блюдо следует в течение 30 минут в духовке. Перед подачей на стол украсьте кусочки говядины веточкой петрушки или мелко нарубленным зеленым луком.