Как приготовить шницель "по-итальянски"

Шницель "по-итальянски" - пестрое и сытное блюдо, которое придется по вкусу не только поклонникам итальянских кулинарных традиций, но и всем любителям оригинальных мясных деликатесов.

Вам понадобится

• - лимонный сок
• - 1 кг картофеля
• - 1 зубчик чеснока
• - 4 шницеля из свинины
• - соль
• - черный молотый перец
• - розмарин
• - растительное или оливковое масло
• - 4 средних помидора
• - сыр моцарелла

Инструкция

1. Картофель отварите, не очищая кожуры. Тщательно перемешайте с одной столовой ложкой лимонного сока, солью и молотым черным перцем раздавленный чеснок.
2. Тщательно обмажьте перченной смесью шницели и обжарьте их с двух сторон на сильном огне. Картофель нарежьте на 4 части и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.
3. В форму для запекания, смазанную растительным или оливковым маслом выложите картофель, шницели и помидоры, нарезанные кольцами. Сверху разложите розмарин и кусочки сыра моцарелла.
4. Запекать блюдо в духовке надо в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол украсьте шницель веточками свежей зелени или посыпьте все измельченным зеленым луком.