Вам понадобится
- - 1,5 кг небольшого по размеру картофеля;
- - 2 ложки муки;
- - 1,5 литра молока;
- - соль, перец;
- - 100 гр. тертого сыра для супа;
- - 25 гр. тертого сыра для украшения;
- - 330 мл сметаны;
- - зеленый лук;
- - 6 полосок бекона (обжаренных и порезанных на кусочки).
Инструкция
1
Картофель нужно вымыть, 4 штуки убрать в сторону, остальную картошку чистим и режем средними кубиками. Отвариваем 4 картошки в мундире вместе с нарезанным картофелем до готовности.
4
Солим, перчим, доводим молоко с мукой до кипения, варим на медленном огне 8 минут, не забывая помешивать.
5
Выкладываем в молоко картофельное пюре и очень тщательно перемешиваем. Можно использовать блендер для получения максимально однородной массы.
6
Убираем суп с огня и всыпаем в него 100 гр. сыра. Размешиваем, чтобы сыр растворился, добавляем сметану.