Как приготовить шоколадный пирог с грецкими орехами

Любые шоколадные пирожные и торты – это не только вкуснейшее лакомство, но и способ поднять настроение, зарядиться энергией и бодростью.

Вам понадобится

• - 200 гр. сливочного масла;
• - 110 гр. грецкого ореха;
• - 85 гр. шоколада (от 50% содержания какао);
• - 45 гр. какао-порошка;
• - 200 гр. сахара;
• - 3 больших яйца;
• - 2 чайные ложечки ванильного экстракта;
• - 85 гр. творожного сыра;
• - 70 гр. муки;
• - щепотка соли;
• Для крема:
• - 55 гр. шоколада (от 50% содержания какао);
• - 80 мл густых сливок для взбивания.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 175С. Обжариваем грецкие орехи 8-10 минут. Круглую форму (23 см в диаметре) смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки.
2. На водяной бане растапливаем масло, добавляем в него шоколад, размешиваем до однородного крема.
3. Убираем крем с огня, добавляем сахар и какао. По одному вбиваем яйца.
4. Добавляем экстракт ванили и вмешиваем аккуратно творожный сыр.
5. Всыпаем муку, перемешиваем.
6. Добавляем к тесту грецкие орехи и перекладываем его в форму. Выпекаем 30-35 минут.
7. В это время готовим крем. Кусочки шоколада выкладываем в чашу и заливаем их очень горячими сливками. Сразу же тщательно перемешиваем.
8. Вынимаем торт из духовки, даем ему остыть 20 минут, делаем в нем небольшие отверстия для крема.
9. Наполняем дырочки шоколадным кремом. Вкуснейший десерт готов!