Запеченное мясо в собственном соку

Ну, какой стол без закуски! Можно конечно и колбаски купить, но такого сытного и натурально продукта для закуски вам не продадут.

Вам понадобится

• вырезка говядины – 300 г.
• красный лук – 1 шт.
• подчеревок – 50г.
• лавровый лист – 2 шт.
• листья салата – 3 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• свежий помидор – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• зелень – пару веточек
• соль – в зависимости от вкусовых требований

Инструкция

1. Мясо тщательно вымыть и дать ему обсохнуть. Затем посолить и поперчить – желательно растереть руками так, чтобы соль растаяла. Сверху уложить подчеревок, предварительно порезать ломтиками. Все обмотать нитью.
   
2. Красный лук очистить от шелухи и нарезать крупными кубиками.
3. Взять пакет для запекания. Сложить в него мясо и красный лук, причем мясо выложить посередине, а лук – по бокам. Пакет завязать и уложить на противень. Запекать в духовом шкафу 40 – 45 минут при температуре 180 градусов С.
   
4. По истечении времени аккуратно достать пакет из духового шкафа и разрезать. Мясо достать, полить соком и дать немного остыть.
   
5. Остывшее мясо нарезать ломтиками. Выложить на блюдо и украсить красиво нарезанными овощами.