Тефтели со сметанно-томатным соусом

Очень вкусные и сочные тефтели. В качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре или гречка. Из перечисленных ингредиентов получится блюдо на 6-8 порций.

Вам понадобится

• • 500г фарша (курица-свинина или свинина-говядина на ваш выбор);
• • 1/2 стакана риса;
• • батон или белый хлеб;
• • зелень;
• • молоко (если нет, то можно воду).
• Для соуса необходимо:
• • кетчуп;
• • сметана;
• • поваренная соль;
• • черный перец;
• • 2 лавровых листов.

Инструкция

1. Сначала отвариваете рис до готовности. Предварительно можно замочить рис на ночь в воде.
   
   
2. Хлеб замочите в молоке. Когда хлеб размокнет, выжмите его, от лишней жидкости и смешайте с фаршем.
   
   
3. Добавьте рис и специи. Тщательно перемешайте ингредиенты. Лучше всего получается, когда перемешиваешь прямо руками.
4. Скатайте из получившегося фарша тефтели.
   
   
5. Сделайте соус: перемешайте кетчуп со сметаной.
   В форму для запекания, в один слой, сложите тефтели и залейте соусом доверху. Если понадобится - добавьте воды. Закиньте пару листиков лаврового листа.
   
   
6. Тефтели запекаются около 40 минут, в зависимости от их размера.
7. Посыпать сверху свежей зеленью.