Как приготовить жаркое из баранины с алычой

Баранина отличается своеобразным вкусом и ароматом, который ценят далеко не все любители мяса. Однако в сочетании с алычой и баклажанами вкус ее приобретает несколько иные, более приятные нотки. Жаркое из таких продуктов станет настоящим коронным блюдом праздничного стола.

Вам понадобится

• - 1 кг баранины;
• - 10 шт. алычи;
• - 2 баклажана;
• - 2 головки репчатого лука;
• - 4 картошки;
• - оливковое масло;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - 1 лавровый лист;
• - 2 стакана воды.

Инструкция

1. Баранину хорошенько помойте и порежьте на кусочки размером 3 см. Обжарьте ее на сковороде с разогретым оливковым маслом до полуготовности. Посолите.
2. Картошку очистите и порежьте крупными кубиками. Сложите ее в горшочки для запекания, немного посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную баранину, лавровый лист, репчатый лук, нарезанные кубиками баклажаны и целую алычу. Залейте водой.
3. Накройте горшочки крышкой и поставьте в разогретую до 180оС духовку. Тушите в течение часа. Готовое жаркое подайте к столу прямо в горшочках.