Как приготовить индейку с творожной начинкой и пряностями

Запеченная индейка с пряной творожной начинкой поразит своей оригинальностью и необычным вкусом любого поклонника мясных деликатесов. Для приготовления этого блюда требуется минимальный набор ингредиентов.

Вам понадобится

• - 1 кг филе индейки
• - молотая сладкая паприка
• - 1 ст. л уксуса
• - 4 ст. л рапсового масла
• - соль
• - 1 пучок петрушки
• - тимьян
• - 1 головка репчатого лука
• - 4 ст. л. панировочных сухарей
• - 200 г творога
• - 1 яйцо
• - 350 г любого бульона
• - 150 г сметаны
• - горчица
• - 2 ч. л. крахмала

Инструкция

1. Сделайте смесь из уксуса, молотой паприки, перца, соли и 2 столовыми ложками рапсового масла. Грудинку индейки надрежьте, разверните и смажьте приготовленной смесью.
2. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте его с творогом, яичным желтком и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец.
3. Получившуюся творожную смесь выложите на филе индейки и заверните в форме рулета. Заготовку можно скрепить зубочистками или кулинарной нитью.
4. Слегка обжарьте рулет на рапсовом масле. Затем выложите в форму для запекания и обильно облейте бульоном. Запекать индейку надо в течение одного часа в духовке.
5. Из сока, который образовался после тушения рулета можно сделать соус к индейке. Для этого добавьте горчицу, сметану, соль, перец и потушите до состояния однородной густой массы.
6. Нарежьте рулет равными частями и подайте на стол с пряным соусом. Украсить блюдо можно зеленым горошком, овощами или зеленью. Запеченная индейка сочетается практически с любым гарниром.