Как приготовить рисовый суп с кальмарами

Рисовый суп с кальмарами придется по вкусу всем любителям блюд из морепродуктов. Приготовить оригинальный супчик очень легко и быстро.

Вам понадобится

• - 1 стакан риса
• - 1 головка репчатого лука
• - 300 г кальмаров
• - 1 морковь
• - 2 помидора среднего размера
• - растительное масло
• - соль

Инструкция

1. Кальмары очистите от кожицы и нарежьте тонкими кольцами. Натрите на крупной терке морковь, измельчите помидоры и лук.
2. Слегка обжарьте на растительном масле лук и морковь. О готовности можно судить по появившемуся золотистому оттенку. К смеси добавьте измельченные помидоры и жарьте на медленном огне 10 минут.
3. Отварите рис в слегка подсоленной воде. Как только он будет готов, добавьте обжаренные лук, помидоры и морковь. Продолжайте варить все ингредиенты, одновременно отварите нарезанные кольцами кальмары.
4. Как только кальмары будут готовы, добавьте их к рису и доведите суп до кипения. Посолите, поперчите по вкусу. Перед подачей на стол можно украсить блюдо зеленью, разрезанным пополам яйцом или приправить сметаной.