Салат с креветками ко Дню Святого Валентина

Что может быть прекраснее в День Святого Валентина, чем романтический ужин при свечах. В этом случае встает немаловажный вопрос, чем удивить своего возлюбленного. Итальянский салат с креветками идеально подойдет для этого случая: он быстро готовится и обладает пикантным вкусом. Кроме того, морепродукты являются природным афродизиаком, а это как раз то, что надо в День Влюбленных.

Вам понадобится

• - 500-800 гр замороженных креветок;
• - свежие салатные листья;
• - лимон;
• - 100 гр сметаны;
• - 100 гр майонеза;
• - зубчик чеснока.

Инструкция

1. Поставьте на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды: она должна прикрывать дно емкости примерно на три пальца. Доведите жидкость до кипения и размешайте 2 ст.л. соли и лавровый лист. После чего выложите замороженные креветки. Подождите примерно 5 минут и снимите кастрюлю с огня. Слейте воду и аккуратно очистите креветки от панциря. Важно не передержать морепродукты в кипящей воде, иначе они станут жесткими и сухими.
2. Салатные листья тщательно промойте под струей проточной воды и хорошо обсушите. Затем порвите их руками на одинаковые кусочки со сторонами примерно 2 см. Выложите листья на красивое блюдо или в салатницу и равномерно распределите.
3. Приготовьте соус. Для этого смешайте в отдельной емкости сметану и майонез. В полученную массу выдавите один небольшой зубчик чеснока и еще раз хорошо перемешайте. Если вы не хотите добавлять чеснок в заправку, разрежьте зубчик на две части и смажьте ими салатницу. Чтобы придать соусу приятный розовый оттенок, можете добавить небольшое количество кетчупа.
4. Аккуратно вылейте соус на середину слоя салатных листьев, а сверху него красиво уложите предварительно подготовленные креветки. Сбрызните салат лимонным соком и подавайте к столу. По желанию можете украсить блюдо веточками укропа или базилика.