Как приготовить острые роллы с лососем и авокадо

Любителям "остренького" обязательно понравятся эти оригинальные роллы с лососем и авокадо. Классический рецепт усовершенствован за счет добавления перца чили, а придать вкусу еще большую пикантность поможет любой их соусов, предлагаемых к роллам.

Вам понадобится

• - 1 перец чили
• - 2 желтка
• - 250 г филе лосося
• - 250 г риса для суши
• - 1 авокадо
• - зеленый лук
• - растительное масло
• - водоросли нори

Инструкция

1. Сварите рис для суши. В воду лучше добавить специальный соус, чтобы рис был нужной консистенции. Перед дальнейшим приготовлением смесь следует остудить.
2. Взбейте желтки с небольшим количеством соли, затем приготовьте, так называемый "омлет", обжаренный на растительном масле с двух сторон. Заготовку остудите и нарежьте небольшими квадратиками.
3. Отварите филе лосося и разберите его на мелкие кусочки или полосочки. Тщательно измельчите перец чили и нарежьте длинными полосочками авокадо, предварительно очистив его.
4. На лист водоросли нори равномерно выложите рис. В центре пальцами сделайте небольшое углубление, в которое будут выкладываться остальные ингредиенты.
5. В углубление распределенного на нори риса выложите в ряд авокадо, лосось, омлет, тщательно измельченный перец чили, перо зеленого лука. Заготовку сверните в рулет при помощи циновки. Затем порежьте его на несколько равных частей. На стол роллы, как правило, подают с соусом и имбирем.