Как приготовить грибной суп

Грибной суп – блюдо, которое можно готовить как из свежих грибов летом, так и из сушеных в любое время года. Этот вкусный суп прост в приготовлении и способен украсить любой обеденный стол.

Вам понадобится

• Лесные грибы – 500 гр.,
• Картофель – 3 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Растительное масло – 1 ст. ложка,
• Спагетти тонкие– 100 гр.,
• Молотый черный перец – ½ чайной ложки,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Соль

Инструкция

1. Отварить сушеные грибы, следуя инструкции на упаковке. Свежие лесные грибы тщательно промыть, очистить, порезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Добавить лавровый лист, соль и молотый черный перец.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к грибам. После закипания варить 5 минут.
3. Разогреть сковороду и нагреть на ней подсолнечное масло. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук и морковь на масле до легкого золотистого цвета. Добавить в грибной суп. Варить 5 минут.
4. Спагетти поломать на 4 части, добавить в суп. Варить еще 5-7 минут.
5. При подаче на стол в грибной суп можно добавить сметану, нарезанный укроп или петрушку.