Как приготовить бараньи ребрышки с яблоками, черносливом и булгуром?

Ребрышки получаются очень сочными и вкусными. В качестве гарнира можно использовать рис или картофель.
Из перечисленных продуктов получится 6 порций.

Вам понадобится

• • 500 г ребрышек бараньих;
• • 200 г чернослива;
• • 400 г кислых яблок;
• • 2 больших лука;
• • перец;
• • соль;
• • растительное или оливковое масло.
• Для гарнира:
• • 150 г будгура;
• • 450 мо воды;
• • соль;
• • оливковое масло.

Инструкция

1. Ребрышки нарезать.
2. Лук очистить от кожуры и мелко нашинковать.
3. Небольшими кубиками нарезать чернослив.
4. Яблоки промыть, поделить на две части, вырезать сердцевину и порезать небольшими кусочками.
5. Лук обжарить на предварительно разогретой сковороде.
6. Как только у лука появиться золотистый оттенок необходимо добавить ребрышки. Приправить блюдо по вкусу. Жарить не более 15 минут.
7. Перевернуть ребрышки и жарить еще 15 минут.
8. Добавить чернослив и яблоки. Блюдо накрыть крышкой и продолжить тушить на медленном огне в течение 10 минут.
9. Пока тушится блюдо можно приготовить булгур. В кастрюлю необходимо налить небольшое количество масла и булгур. Немного обжарить.
10. Добавить кипяток, приправить и варить 15 минут.