Вам понадобится
- - 500 г куриного филе;
- - 3 столовые ложки белого сухового вина;
- - 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала;
- - 1 столовая ложка соевого соуса;
- - пол чайной ложки сахара;
- - 75 г миндаля;
- - 1 яйцо;
- - растительное масло для фритюра.
Инструкция
1
Первое, конечно, с чего мы начнем, так это с курицы. Нарезаем из куриного филе такие полоски, чтобы их размер был приблизительно 7 на 2,5 сантиметра.
2
Далее готовим маринад. Для этого нужно смешать такие ингредиенты: сухое белое вино, соевый соус и 1 столовая ложка крахмала. Туда же добавляем пол чайной ложки сахара.
3
Теперь берем нашу курочку и хорошенько ее обмакиваем в полученном маринаде. Затем накрываем курицу в маринаде кулинарной пленкой и все это дело убираем на час в холодильник. То есть она будет мариноваться.
4
Теперь дело за самим миндалем. Его нужно измельчить. Можно это сделать как в блендере, так и в кофемолке. Затем к нему следует положить 2 оставшуюся ложку крахмала и все тщательно перемешать.
5
Яйцо взбиваем в какой-либо отдельной посуде. Ну, и теперь макаем наше будущее куриное филе в миндале сначала во взбитом яйце, затем уже и в измельченном миндале.
6
Осталось лишь пожарить филе во фритюре около 3 минут, то есть до появления золотистой корочки. По приготовлении промокните куриное филе в миндале в бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее мало. Наше блюдо готово! Его следует подавать к столу с рисом и кисло-сладким китайским соусом. Пальчики оближешь! Приятного аппетита! Удачи!