Как приготовить спагетти с нутом и брокколи

Простой и быстрый рецепт приготовления цельнозерновых спагетти с нутом, брокколи и чесноком подойдет тем, кто старается питаться правильно и придерживается здорового образа жизни.

Вам понадобится

• - 3 зубчика чеснока;
• - половина чайной ложки хлопьев красного перца;
• - 300 гр. брокколи;
• - оливковое масло;
• - 200 гр. консервированного нута;
• - 120 гр. спагетти из цельного зерна;
• - соль;
• - соевый соус;
• - лимон и тертый сыр (по желанию).

Инструкция

1. Брокколи отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут. Они должны свариться, но остаться хрустящими.
2. Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Оставляем четверть стакана бульона, остальной выливаем.
3. В сковороде на небольшом количестве оливкового масла обжариваем в течение минуты измельченный чеснок с хлопьями красного перца.
4. Выкладываем в сковороду брокколи и нут. Перемешиваем.
5. Добавляем в сковороду спагетти и воду, которая осталась после варки. Обжариваем на среднем огне до испарения бульона, вливаем немного соевого соуса и при необходимости солим.
6. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом. По желанию добавляем немного лимонного сока и любимого тертого сыра.