Как приготовить свинину в маринаде из яблочного уксуса

Необычный рецепт мяса в маринаде из яблочного уксуса с чесночным вкусом понравится тем, кто любит кулинарные эксперименты и хочет удивить гостей интересным блюдом родом из Испании.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - 1 кг свиного филе;
• - головка чеснока;
• - 2 лавровых листа;
• - половина стакана яблочного уксуса;
• - стакан оливкового масла;
• - перец и соль.

Инструкция

1. Нарезаем свинину толстыми пластиками, обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем на блюдо.
2. Зубчики чеснока придавливаем ножом, но не чистим. Обжариваем их в сковороде. Вливаем к чесноку остатки масла и яблочный уксус. Добавляем 2 лавровых листа и даем покипеть 4-5 минут.
3. Выкладываем в сковороду мясо, убавляем огонь и тушим свинину 20-25 минут.
4. Готовое мясо вместе с соусом, чесноком и лавровыми листьями перекладываем в любую стеклянную форму, даем остыть, убираем в холодильник на 3 дня. Подаем мясо в холодном виде с белым хлебом.