Пирог из грецких орехов с джемом

Домашняя свежая выпечка... что может быть вкуснее? Пирог из грецких орехов с джемом придется по вкусу всем! Готовить его просто, да и ингредиенты нужны доступные. С начинкой можно при желании поэкспериментировать: пустить в ход варенье, мед, орехи, творог, мармелад, изюм. В общем, что пожелаете!

Вам понадобится

• - сахар - 150 грамм;
• - грецкие орехи - 130 грамм;
• - масло сливочное - 120 грамм;
• - четыре яйца;
• - мука - 70 грамм;
• - ванилин - 1 чайная ложка;
• - разрыхлитель, соль - по 1/2 чайной ложки.
• Для верхушки:
• - жирные сливки - 160 грамм;
• - джем - 150 грамм;
• - сметана - 60 грамм;
• - лимонный сок, сахар, ванилин - по вкусу.

Инструкция

1. Сильно взбейте сливки со сметаной, ванилью, сахаром, масса не должна осесть.
2. Взбейте джем с лимонным соком. Подсушите грецкие орехи в духовке (температура 140 градусов), остудите.
3. Смелите орехи вместе с сахаром в блендере. Добавьте яйца, масло, ванилин, снова взбейте. Всыпьте муку, соль, разрыхлитель. Взбейте массу до однородности, перелейте полученное тесто в форму для выпекания (ее смажьте маслом).
4. Выпекайте пирог полчаса при 140-а градусах. Намажьте на остуженный пирог джем с лимоном, выложите взбитые сливки. Пробуйте!